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ぐつぐつコーヒー

コーヒーはネルドリップが良い、とか

サイフォンが旨い、とか

一晩かけた水出しが純な味だぞ、とか

さっぱり飲みたい時はフレンチプレス、とか

シュガー無しエスプレッソをダブルで、とか。

最近のイチバンは煮出し。

アフリカ方面やモンゴルもやるんだったかな?

もちろん透き通った色も出ないし

味も苦味が最初にきて

その次にくるのも苦味。

(砂糖を入れないで煮出す)

でも、これをほんの60cc

毎朝飲むのが、一日最初の楽しみです。

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